Konopný olej zo semienok z našej farmy dosiahol v testoch vynikajúce výsledky, čím sa na Slovensku radí k absolútnej špičke. Za studena lisovaný.
Na jeho výrobu sa použil šnekový lis a celý proces prebiehal pri nízkych teplotách do 50 °C, čo jednak spôsobilo nižšiu výťažnosť oleja, no na druhej strane takto dokážeme zachovať výživné látky v čo najlepšej koncentrácii. Od toho sa odráža aj trošku vyššia cena, ktorá je však priamo úmerná kvalite.
Extra panenský.
Pri výrobe nášho oleja boli použité len mechanické postupy, čím sa nám podarilo vyťažiť produkt s veľmi nízkou kyslosťou. Číslo kyslosti: 1,35 mg/g. Peroxidové číslo: 1,47 mmol/kg.
Nerafinovaný.
Náš olej neprešiel žiadnym technologickým postupom, akým je destilácia či krakovanie, ktorým sa surovina zbavuje rôznych nečistôt, no zároveň aj výživných látok ako vitamíny a antioxidanty. Olej sa po lisovaní nechal usadiť v kadiach po dobu dvoch týždňov. Náš nerafinovaný olej je svetlo zelený, s príjemnou orieškovou chuťou a vôňou.
Nefiltrovaný.
Je špecifický tým, že neprechádza filtráciou (pri nej olej pod tlakom prechádza rúrami, v ktorých vzniká teplo a kvalita oleja klesá). Tým sa zachovávajú v oleji cenné látky a čiastočky dužiny a šupiek. Je kalnejší, hustejší a chuť je výraznejšia. Treba ho rýchlejšie spotrebovať, avšak jeho kvalita je vyššia. Vďaka tomu si zachováva veľké množstvo polyfenolov, vitamínu E, antioxidantov. Nefiltrovaný olej je vhodný do studenej kuchyne, nie je vhodný na tepelnú úpravu, pretože kal a dužina sa môžu tepelnou úpravou pripaľovať a dôležité kyseliny pri teplote nad 50 °C degradujú.
Odporúčaná denná dávka sú dve polievkové lyžice, čím pokryjete svoj denný prísun omega-6 a omega-3 mastných kyselín.